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            食用乙醇和工業乙醇有什么區別?
            食用乙醇和工業乙醇也即俗稱的食用酒精和工業酒精,酒精在化工產品里分為食用酒精與工業酒精(非食用酒精)兩種,其有效成分都是乙醇,要特別注意區別,下面就精細化工帶大家分析一下: 
             食用酒精必須以薯類、谷物,或廢糖蜜為原料,必須通過發酵法釀造。食用酒精雖然是國家允許食品工業使用的,但仍含有雜質、異味,還必須經過脫臭除雜處理,才能用來配制飲料酒。若是直接飲用,多少都會影響人體健康,乃至酒精中毒,損害人體消化系統、心血管系統和神經系統中的重要器官,例如引起胃腸潰瘍、多發性神經炎、脂肪肝、造血功能障礙等。
              工業酒精可由微生物發酵和化學合成生產,主要來源于化工產品,含有大量有害物質,對人體神經中樞有麻痹作用,例如甲醇、雜醇質、醛、鉛、錳等,不僅不能直接飲用,也不允許加工成配制酒。因為對工業酒精所含有害成份多少是沒有標準要求的,這類酒精只能用于工業、衛生、國防等工業,絕對不可用于食品工業。人們若誤飲,就會發生中毒事故。
              食用酒精與工業酒精的來源不一樣,釀造制作方式也不一樣。所以他們的用途也不一樣,食用酒精用于食品及藥品,而工業酒精用于工業化工如化學合成、汽油乙醇等。
              另外醫用酒精是用淀粉類植物經糖化再發酵經蒸餾制成,相當于制酒的過程,但蒸餾溫度比酒低,蒸餾次數比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能飲用,但可接觸人體醫用。是植物原料產品。
              工業酒精即工業上使用的酒精,也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精一般為淡黃色液體。工業酒精不能用于人體的消毒,因為甲醇會導致中毒,用于皮膚消毒也會有部分被皮膚吸收,中毒后嚴重的可導致失明甚至死亡!由于工業酒精和食用酒的有效成分都是乙醇,故而也被一些不法商家用來制作食用酒。這種"酒"被人飲用后,就會產生甲醇中毒,所以用工業酒精勾兌的酒也叫"毒酒"。
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